Bodegues Oliver

Bodegues Oliver és una petita bodega familiar situada a Binissalem, un poble del Raiguer de Mallorca amb una tradició vinatera important. El celler, al costat de l’Església de Ca’ls Agustins, és un dels més antics de l’illa, ja que la seva història es remunta a l’any 1937 quan Antoni Oliver Orell va fundar l’empresa de vins. En un principi, iniciaren la producció i venda de vi a granel a molta petita escala, que elaboraven en una pallissa situada darrera ca seva.

L’any 1950 Antoni Oliver fill, juntament amb la seva dona Antònia Vallès, agafaren el relleu del negoci i l’ampliaren a poc a poc arreu de l’illa. Varen incorporar la fabricació de vi embotellat, la venda als diferents pobles del Raiguer i, posteriorment, la comercialització a la resta de Mallorca. Un fet important per a l’evolució i el creixement de Bodegues Oliver va ser la compra a l’any 1978 del Celler de Ca’ls Agustins, fundat l’any 1700 per la confraria dels Germans Agustins.

Actualment és la tercera generació, els germans Toni i Pedro Oliver Vallès, qui regenta la bodega. En aquests darrers anys Bodegues Oliver han evolucionant constantment, tant a nivell productiu com d’infraestructures, però sense deixar de banda l’essència dels seus inicis ni la passió pel vi.

A les bodegues ofereixen vins de qualitat embotellats i a granel, i realitzen una venda directa del celler al client. S’ha de destacar que fan una gestió sostenible, al reciclar el 98 % de la seva producció de residus.