Carnisseria Cas Caparrot

Tot i que no se sap la data exacta de fundació, hi ha constància que aquesta carnisseria ja muntava parada al mercat de la plaça d’en Coll, en funcionament des de 1826.

La padrina de Malen i Sebastià Gibert va obrir el negoci l’any 1907 a la seva ubicació actual del carrer de la Vidrieria, i aviat va rebre el malnom de Cas Caparrot per un gran cap de porc que s’exposava sobre el mostrador de l’entrada.

Des de llavors, l’establiment ofereix tota mena de productes carnis, embotits i altres queviures que es preparen a la part posterior de la botiga. S’ha de destacar l’elaboració pròpia dels productes que venen i la funció de comerç de proximitat, ja que segueix amb la forma tradicional de carnisseria de barri que proveeix els veïns de la zona.

Mentre elabora pilotetes per a la sopa de Nadal, Sebastià recorda amb orgull els més de cent anys d’experiència carnissera de la família.