Forn i Pastisseria Can Moroto

Can Moroto s’ubica al carrer de Santa Anna, al cor del poble i en una de les vies més transitades de Muro. Per als veïns de la zona és el lloc habitual de provisió diària de pa, rebosteria dolça i salada i altres productes típics de Mallorca.

Aquest forn va obrir les seves portes l’any 1985 de la mà de Miquel Ramis, que estava vinculat al sector, ja que els seus germans eren forners. Avui dia, Isabel Ramis Cabrera ha pres el relleu del negoci per seguir els passos del seu pare al capdavant del forn.

Els seus productes estan elaborats de manera artesanal emprant els estris tradicionals i les receptes antigues de l’ofici; d’aquesta manera es manté viva la cultura gastronòmica mallorquina.

A Can Moroto hi podem trobar una gran varietat de productes i estan adherits a la marca «Pa d’aquí, forn i tradició», que distingeix els establiments amb obrador que elaboren les diferents tipologies de pans de les Illes Balears. La seva especialitat és el pa de pagès moreno i blanc, a més de tot tipus de rebosteria tradicional com les panades, els cocarrois i les coques variades, que poden ser d’albercoc natural, de sobrassada, de crema i de poma. A més hem de destacar les ensaïmades llises o farcides, molt valorades pel seus clients.

Segons la temporada i les festivitats també elaboren coques de patata, ensaïmades de sobrassada i carabassat, de trempó, de verdura i pebres, espinagades, tortell de Reis, rubiols i magdalenes casolanes.