Ganiveteria Joan Pol

La família Pol s’inicia en l’ofici de la ganiveteria cap als anys vint del segle passat, de la mà del marit de la germana de Joan Pol Vich, Sebastià Campins, que residia al municipi de Consell. Aquest pertanyia a una nissaga de trinxeters que regentaven Hermanos Campins i que amb el temps obriren diferents comerços a d’altres pobles per no fer-se la competència.

Així, Joan va començar a treballar als 12 anys al taller del seu cunyat. Cap als anys quaranta, decideix independitzar-se i obre el taller a sa Pobla. L’any 1956 hi comença d’aprenent el seu fill, Joan Pol Payeras, que als anys 70 es fa càrrec del taller, ampliant-lo posteriorment amb una botiga on vendre els productes que fabriquen. Així, Joan Pol Payeras es fa càrrec del negoci fins a la seva jubilació, més de tres dècades més tard. Molt abans de jubilar-se, Joan va fer de mestre per al seu gendre, Martí Crespí, qui va treballar juntament amb el seu sogre en un ofici que li apassiona.

Martí es va fer càrrec del negoci devers l’any 2005, quan es va jubilar el seu sogre, qui encara recorda els seus dies de trinxeter amb orgull i tendresa, ja que és la seva vida i passió.

La ganiveteria compta amb l’acreditació de mestre artesà trinxeter de Joan Pol Payeras i les cartes d’artesà llauner i ganiveter de Martí Crespí. A la botiga ofereixen des de trinxets per a marjalers i diferents tipus de ganivets fins a llaunes per fer coques i altres articles artesanals fets a mida, tots fabricats a mà al taller.