Bodegues Oliver

Bodegues Oliver es una pequeña bodega familiar situada en Binissalem, un pueblo del Raiguer de Mallorca con una importante tradición vinatera. La bodega, junto a la Iglesia de Ca’ls Agustins, es una de las más antiguas de la isla, ya que su historia se remonta al año 1937 cuando Antoni Oliver Orell fundó la empresa de vinos. En un principio, iniciaron la producción y venta de vino a granel a muy pequeña escala, que elaboraban en un pajar situado detrás de su casa.

En 1950 Antoni Oliver hijo, junto a su mujer Antònia Vallès, cogieron el relevo del negocio y lo ampliaron poco a poco por toda la isla. Incorporaron la fabricación de vino embotellado, la venta en los diferentes pueblos del Raiguer y, posteriormente, la comercialización en el resto de Mallorca. Un hecho importante para la evolución y el crecimiento de Bodegas Oliver fue la compra en 1978 de la Bodega de Ca’ls Agustins, fundada en 1700 por la cofradía de los Hermanos Agustinos.

Actualmente es la tercera generación, los hermanos Toni y Pedro Oliver Vallès, quienes regentan la bodega. En estos últimos años Bodegues Oliver han evolucionando constantemente, tanto a nivel productivo como de infraestructuras, pero sin dejar de lado la esencia de sus inicios ni la pasión por el vino.

En las bodegas ofrecen vinos de calidad embotellados y a granel, y realizan una venta directa de la bodega al cliente. Debe destacarse que hacen una gestión sostenible, reciclando el 98 % de su producción de residuos.