Ca na Gori

La historia de Ca na Gori se remonta al año 1870, cuando Toni Martí, bisabuelo de los actuales propietarios, inició el negocio de la carnicería en el mercado que antiguamente estaba en La Quartera. Años más tarde, hacia la década de los años sesenta del siglo pasado, montó el negocio dentro de su casa, como entonces era habitual.

Desde el año 1956 la carnicería se encuentra ubicada en la calle de La Concepció, uno de los ejes comerciales del centro histórico de Binissalem. Destaca la conservación de la fachada del edificio, construido en piedra, uno de los rasgos que caracterizan el casco urbano como Bien de Interés Cultural.

Hoy Toni y Margalida Martí representan la cuarta generación de la familia y regentan el negocio de la carnicería. Están especializados en la venta de carne fresca así como en la matanza del cerdo, para elaborar embutidos típicos de Mallorca como sobrasada, camaiot y botifarró. También, en Navidad elaboran los rellenos tradicionales de estas fiestas.