Ca’n Pistola

El horno de Can Pistola, uno de los primeros que hubo en el municipio, es una empresa familiar fundada en 1947 por Llorenç Ramón en la calle Murull. Años más tarde, su hijo Miquel Ramón Oliver siguió con la tradición de su padre y compró un solar para construir una vivienda y un nuevo obrador. Así, se trasladaron a la calle Guillem Santandreu, donde podían disfrutar de casa y negocio en el mismo edificio. Más tarde abrieron diferentes puntos de venta, uno en la calle Joan Carles I en 1994 y dos años más tarde en la Avenida del Cocó.

El hijo de Miquel no continuó con el oficio de panadero, es por este motivo que la tercera generación está en manos de profesionales externos a la familia Ramón.

Manuel, actual propietario del horno junto con Antònia, su mujer, trabajó con Miquel desde 2006. Como anécdota, comentar que una tía de Manuel tenía un horno en la Península, donde él ayudaba de pequeño cuando veraneaba. Es por eso que en noviembre del 2017, cuando Miquel tuvo que jubilarse, Manuel y Antònia se hicieron cargo del negocio, conservando su nombre y continuando con el mismo legado e ilusión del primer día.

Están adheridos a la marca «Pa d’aquí, forn i tradició», que distingue los establecimientos con obrador que elaboran las diferentes tipologías de panes de las Illes Balears. Su producto estrella son, sin duda, los cremadillos de distintas variedades. Además, también ofrecen cardinals y ensaimadas, entre otros productos de repostería.