Colmado La Montaña

Francisco Miralles quería ser escultor, pero el estallido de la Guerra Civil, que lo obligó a alistarse, le hizo abandonar los estudios de Bellas Artes.

Al acabar el conflicto, en 1941, fundó el colmado La Montaña, ubicado desde sus inicios en la calle de Jaume II, y empezó a recorrer en bicicleta diferentes casas des pagesos, que lo proveían de los mejores quesos de la isla.

En 1960, introdujo la sobrasada como producto estrella de la tienda y ganó el Premio a la Calidad Internacional, que certificaba la categoría del producto.

Desde 2012, después de estar en manos de Mateu Fiol, la marca es propiedad de Mallorca Delicatessen, que ha ampliado la oferta con aceites, mieles, confituras, licores y otros víveres, y ha mantenido el sello de calidad que caracteriza la tienda desde sus inicios, ofreciendo como siempre quesos, sobrasadas y productos típicos de Mallorca.