Crestaig Carns i Embotits Artesans

Crestaig. Carns i Embotits Artesans es una empresa familiar ubicada en Sa Pobla desde 1963, en la que elaboran productos artesanos y autóctonos de Mallorca. Su principal producto es la sobrasada, además de botifarrons, camallot, etc.

Son tres las generaciones que han regentado la carnicería desde que empezó la actividad de la Tocinería Caldés, como antes era conocida. Antoni Caldés Mir y Francisca Cladera Crespí fueron los fundadores de la carnicería. Después su hija Joana Caldés Cladera y su marido Antoni Pons Ferragut se pusieron al frente en 1980 y fue cuando la carnicería empezó a tomar una nueva dimensión. En el año 1982 tuvieron que ampliar y modernizar las instalaciones, momento en que aprovecharon para cambiarle el nombre. Años más tarde, cogió el relevo su hijo y propietario actual, Antoni Pons Caldés, que elabora los embutidos artesanos típicos de las islas y tiene como objetivo ofrecer en todo momento la máxima calidad a sus clientes.

La sobrasada se elabora con carne de cerdo y tocino, sal y pimentón. Es el más apreciado de los embutidos de Mallorca. Tiene un tiempo de curación de 6 a 12 semanas. Sus sobrasadas se distinguen por un cuidadoso cosido a mano en cada extremo y por su ligado. Todos los embutidos que se elaboran en la carnicería charcutería Crestaig se pueden reconocer por el hilo blanco y rojo, el blanco identifica el producto dulce y el color rojo el picante.

Aparte de la elaboración propia de embutidos, ofrecen a sus clientes una selección de carnes y carnes Premium de la mejor calidad.