Forn Can Vadell

Históricamente, las panaderías y las pastelerías son muy importantes dentro de la sociedad mallorquina y especialmente en Campos. Todavía hoy se trata de una actividad comercial muy presente en el pueblo, puesto que son puntos de compra diaria y también de encuentro de muchos vecinos.

El Forn de Can Vadell inició su actividad cuando el matrimonio formado por Biel Vadell Tomás y Miquela Salas Mas abrió el negocio. Biel había trabajado previamente en el Forn de Can Pere, donde empezó a trabajar en 1963. A partir de 1980 pasó a llevarlo a medias con Pere Vadell, que era hasta aquel momento el propietario de la panadería. Miquela también empezó a trabajar allí y, de hecho, vivieron en el horno hasta 1989, cuando montaron su propio negocio en la calle de Manacor.

Actualmente su hijo Joan Vadell, panadero y pastelero, está al frente del obrador donde elaboran todos los productos frescos de horno y pastelería con materias primas de la máxima calidad posible. Para hacer estos productos siguen procesos y fórmulas que han pasado de generación en generación dentro de la familia.

Están adheridos a la marca «Pa d’Aquí. Forn i Tradició», que distingue los establecimientos con obrador que elaboran las diferentes tipologías de pan de las Illes Balears. Elaboran pan moreno, pan de trigo 100 % integral, pan de centeno, llonguets y panecillos de aceite. Fueron finalistas del Premi Millor Pa Moreno de Mallorca de 2023.

Entre sus especialidades se encuentran los productos tradicionales como panades y robiols, así como cremadillos y otros pasteles que hacen durante el fin de semana. Uno de los productos más importantes del horno son las ensaimadas. Hay que destacar que elaboran productos, como bescuit, prims, galetes de refús, panets dolços y sopes mallorquines, que ya no se pueden encontrar en muchos hornos.

También cuentan con una pequeña sección de tienda donde se puede comprar un poco de todo, pero merece la pena destacar productos locales como los helados y la miel.

La mejor acreditación de la panadería es procurar hacer el trabajo bien hecho cada día y tener capacidad de autocrítica, cuidando todos los procesos para mejorar e innovar. Pero lo realmente importante para el Forn de Can Vadell son sus clientes de cada día, muchos de ellos de diferentes generaciones de la misma familia.