Vins Can Verdura

Los orígenes de Ca’n Verdura se remontan a seis generaciones atrás, trabajando y cultivando las viñas de Binissalem entre possessions y bodegas, que durante siglos han rodeado el pueblo vitivinícola por excelencia de la isla de Mallorca. Ca’n Verdura apuesta para elaborar vinos de Binissalem con carácter mallorquín, con variedades autóctonas como Manto negro, Callet, Moll, Giró Ros y Escursac.

Esta bodega quiere romper la tendencia de estos últimos años en la viticultura de introducir variedades de otras zonas en detrimento de las autóctonas. Ca’n Verdura quiere demostrar que con Manto negro pueden elaborarse vinos con gran representatividad y personalidad.

En 2012 Ca’n Verdura abrió las puertas en un antiguo garaje del centro del pueblo, a pesar de que la aventura había empezado dos años antes utilizando la uva Manto negro de la finca del abuelo. Con bodega propia en la calle de s’Era de Binissalem se inició entonces la elaboración de la familia de vinos de Ca’n Verdura, con métodos modernos de elaboración y buscando siempre los matices vitícolas de la zona.

Tomeu Llabrés está actualmente al frente de Ca’n Verdura y, a diferencia de su padre y del abuelo, ha dado el paso a la vinificación, ya que su familia se dedicaba sobre todo al cultivo de la viña y no elaboraba vino; es a partir de aquí cuando empieza Ca’n Verdura Viticultors, una aventura bajo la premisa de utilizar esencialmente variedades locales y de forma muy especial la Manto negro y Moll.

Ca’n Verdura mantiene la esencia original, el carácter y la tradición familiar, adecuando, al mismo tiempo, las exigencias de cada añada.