Vins Ripoll

La historia de Vins Ripoll se remonta a 1925 cuando Jaume Ripoll, que era agricultor, decidió empezar a elaborar vino en una antigua bodega que alquiló en el centro de Binissalem. Compraba la uva y él mismo elaboraba la mezcla y distribuía los vinos a granel por todo el pueblo.

Años más tarde, Pau Ripoll cogió el relevo para seguir con el negocio familiar iniciado por su padre. Pau amplió el negocio, compraba la uva en la Cooperativa de Felanitx, llamada Es Sindicat, ya que entonces era donde se vendía casi toda la uva de Mallorca, para elaborar y comercializar su propio vino en toda la isla.

Actualmente Jaume Ripoll, tercera generación de la familia, está al frente del negocio. Cuentan con dos bodegas: una pertenece a la denominación Vi de la Terra Mallorca, donde se elabora vino de sus propias viñas, ubicadas en las afueras de Binissalem, con la línea de Ses Roques. Han empezado con una producción reducida, pero de mucha calidad, centrada en la elaboración ecológica en la cual creen firmemente.

En la otra bodega siguen con la distribución de vino a granel y vino embotellado de otras regiones vinícolas de la península.

La bodega está ubicada en un edificio catalogado de la calle de Pere Estruch, en el centro histórico de Binissalem, que fue declarado Bien de Interés Cultural como conjunto histórico artístico. La construcción en piedra de su edificio es uno de los rasgos que caracterizan el municipio